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Te ensino o que são bactérias probióticas e como obtê-las. Descubra quais são os fermentos para queijos e como fermentar irá transformar oleaginosas em diversos queijos e laticínios.
Você vai conseguir fazer Leite, Yakult, Ricota, Manteiga, Requeijão e Iogurte! Tudo fermentado, com sabor, cheiro e textura irresistíveis, sendo fáceis de fazer, pois usamos poucos utensílios e basicamente liquidificador e fogão!
Aprenda massas bases para fazer seus queijos de diversas formas. Te preparo para fazer queijo feito um mestre queijeiro e você já conseguirá fazer seu primeiro queijo minas frescal, de um modo simples e fácil, pois qualquer pessoa consegue fazer.
Já imaginou ter um queijo igual aos da Serra da Canastra de Minas Gerais, feitos por você, em sua geladeira? Pois aqui você irá aprender como curar um queijo e não vai precisar de nada especial, basta uma vasilha e geladeira, acredite! Aprenderá também como fazer variações de queijos como o meia cura e os temperados.
Sabe aquele queijo de capa branca e aveludada, sabor amanteigado conhecido como Brie ou Camembert? Tem também aquele queijo com veias azuis esverdeadas, de sabor marcante, tem picância, chamado Gorgonzola ou Roquefort. Eles são queijos feitos com fungos especiais para queijos e eu vou te ensinar como fazer da sua casa!
Já pensou em fazer seu próprio queijo provolone em casa, usando uma panela antiga qualquer, com lenhas naturais de árvores frutiferas como macieira, laranjeira e pecan!
Com técnicas simples e caseiras, você vai transformar um queijo curado natural em um queijo provolone, defumado naturalmente, com sabor, textura e cheiro igualzinho os queijos defumados do mercado, porém 100% artesanais e feitos por você.
Além de ter o curso para sempre, você garante receitas novas e atualizações!
Lá temos receitas bônus extras como a de pão de queijo, queijo mineiro cremoso, queijo parmesão, entre outras que você não tem no acesso comum. Você também encontra aulas de precificação e design para redes sociais, ajudando quem tem um negócio ou deseja começar um.
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